Vino

CALICI DI INTENSE TRADIZIONI

Procedendo verso valle, il soleggiato declivio collinare diventa il regno della vite, che in un ideale linea di continuità unisce tutto il fondovalle lungo filari ben coltivati.

Quello vitivinicolo è tra i settori più competitivi e promettenti di tutto l’areale, nel quale si producono vini di grande qualità; come il Cesanese di Olevano Romano DOC, un rosso di lunga tradizione dal colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, vinificato nella versione secco o asciutto, dolce, amabile, frizzante e come spumante; o il Bellone IGT, un vitigno antico, noto anche come Cacchione, Arciprete o “Uvapane”, da cui si ricava un vino di colore Giallo dorato, dal profumo fruttato molto intenso, vino della tradizione in molti paesi del territorio