Le radici dell’Azienda Agricola Proietti affondano nelle colline di Olevano Romano a circa 50 km a sud-est di Roma. Pilastro fondamentale della famiglia Proietti che da tre generazioni fa della viticoltura il suo quotidiano, è il rispetto per la terra e la valorizzazione dei suoi prodotti. Ad oggi l’azienda conta ben 15 ettari di vigne dove ogni pianta è curata e potata da fidati e professionali collaboratori. La produzione si concentra su vitigni autoctoni quali Cesanese di Olevano Romano, Ottonese e Malvasia puntinata. La raccolta delle uve viene fatta esclusivamente a mano seguendo gli andamenti stagionali ottimizzando le caratteristiche di ogni varietà. È in cantina che l’esperienza accumulata negli anni vive nelle sapien doti del maestro di vino Fernando Proietti che conserva gelosamente i segreti della produzione tramanda di padre in figlio. Provvista delle più moderne tecnologie presente sul mercato, l’azienda è sempre attenta a presentare al pubblico un prodotto dalle contraddistinte qualità. La continua volontà di rinnovarsi ha portato, nel 2019, alla produzione del primo spumante metodo classico Proietti aprendo un nuovo filone di vendite, imponendosi sempre di più all’attenzione degli addetti ai lavori e del mercato.
Via Maremmana Superiore km 2,800, 00035 Olevano Romano RM
06.9563376
info@aziendaagricolaproietti.it
www.aziendaagricolaproietti.it
Prodotto Principale: Linea Tenuta al Campo
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