Comune di Olevano Romano (Capofila) – Progetto per l’individuazione di biotipi autoctoni nel settore della viticoltura con particolare riferimento alla cultivar Cesanese

Considerando la forte tradizione vitivinicola che va avanti da secoli in questi territori, si è voluto sostenere uno studio approfondito sul patrimonio della biodiversità vitivinicola del Cesanese e sui biotipi autoctoni, per arrivare alla identificazione di un genotipo caratteristico valorizzando la biodiversità agraria dei vitigni autoctoni del territorio.