pietro

Alle porte di Capranica Prenestina esiste un’azienda agricola il cui gestore ha radici molto profonde con il territorio del Gal “Terre di Pre.Gio”, Pietro Scacco: allevatore innamorato del proprio lavoro e del territorio in cui vive.

Eh si, perché l’allevamento Pietro ce l’ha proprio nel sangue. Quando gli è stato chiesto come fosse nata la passione per questo mestiere, Pietro ha semplicemente risposto “ci sono praticamente nato, sotto le vacche”. 

Ma la passione di Pietro non si limita solo all’allevamento: nella sua tenuta troviamo anche pecore, capre, cani, galline, maialini e un grande orto.
Pietro è anche uno degli ultimi custodi di una tradizione secolare legata ai famosi castagneti di questa zona…la Mosciarella. La Mosciarella è una castagna raccolta ed essiccata in appositi in piccoli edifici costruiti all'interno del bosco.

la mosciarella

questi particolari essiccatoi, che prendono il nome di “casette”, rappresentano un esempio di integrazione tra uomo e ambiente. 
Questa tradizione ha una grande valenza sociale, poiché la raccolta e la lavorazione viene svolta da più persone, in genere amici e parenti, che approfittano di questo periodo per stare insieme e per condividere la passione e il loro legame con il territorio.

le "casette"

LA MUNGITURA

Il lavoro di Pietro è molto faticoso e serve tanta passione e sacrificio per affrontarlo. Pietro munge le sue vacche da latte due volte al giorno.  Prima della mungitura gli animali sono lasciati al pascolo brado, dove possono alimentarsi dell’erba soffice e nutriente dei pascoli di questo meraviglioso territorio.

Il pascolo estensivo, oltre a fornire nutrimento genuino agli animali, contribuisce alla salvaguardia delle praterie di questa zona, che ricadono all’interno del SIC (Sito d’importanza Comunitaria) IT6030035.

Il pascolo estensivo, oltre a fornire nutrimento genuino agli animali, contribuisce alla salvaguardia delle praterie di questa zona, che ricadono all’interno del Sito d’importanza ComunitariA MONTE GUADAGNOLO IT6030035.

Fondamentali da un punto di vista ecologico, questo particolare ecosistema, chiamato “prateria arida” è in realtà ricchissimo di biodiversità e ospita numerose specie animali e vegetali. Basta pensare alle fioriture, agli insetti impollinatori, ai predatori degli insetti impollinatori, fino ad arrivare ai livelli trofici più elevati per Comprendere come l’equilibrio tra l’attività umana e l’ambiente, una volta raggiunto, è sempre foriero di vita.

LA PRATERIA ARIDA

Il lavoro di Pietro non solo contribuisce al mantenimento di particolari habitat, ma consente di portare avanti e custodire tradizioni secolari che sono parte integrante dell’identità stessa del territorio del Gal “Terre di Pre.Gio”, nonché testimoni di un profondo rapporto tra gli uomini e il contesto ambientale.
Siamo stati a

Capranica Prenestina